バニラアイスが激変！ちょい足しで絶品になるおすすめ食材15選【きな粉は最強】
こんにちは！「子どもがパクパク！家族ごはんブログ」へようこそ。
今回は白ごはんがモリモリ進む“ご飯のお供おかず”特集です！
「あと一品ほしい」「お弁当に入れたい」「作り置きに便利」そんなときに大活躍するのが“ご飯のお供”。
この記事では家庭で簡単に作れて、ご飯との相性バツグンなレシピを12品紹介します。
子どもも大人も大好きな味をそろえましたので、今晩のおかずや作り置きレパートリーにぜひ加えてくださいね。
1. 甘辛鶏そぼろ
材料（4人分）：
鶏ひき肉…300g
砂糖…大さじ2
しょうゆ…大さじ2
みりん…大さじ1
酒…大さじ1
生姜チューブ…2cm
- フライパンでひき肉と生姜を炒める
- 調味料をすべて加え、汁気がなくなるまで炒め煮する
ふんわり食感にするには、箸4本でかき混ぜるのがコツ！
2. ピーマンとちくわのきんぴら
材料：
ピーマン…3個
ちくわ…3本
ごま油・醤油・みりん・白ごま
- 細切りしたピーマンとちくわをごま油で炒める
- 醤油とみりんで味付けし、白ごまをふる
冷めても美味しく、お弁当にもおすすめ！
3. 豚こまの生姜焼き
材料：
豚こま切れ肉…200g
しょうゆ…大さじ2
みりん…大さじ1
酒…大さじ1
生姜チューブ…3cm
- すべての材料を混ぜて10分ほど漬ける
- フライパンで中火で炒め、汁気を飛ばす
コスパ最高のご飯泥棒メニュー！
4. なすの味噌炒め
材料：
なす…2本
味噌…大さじ1
砂糖…小さじ2
みりん…大さじ1
油…大さじ1
- なすは乱切りにして油で炒める
- 調味料を加えてよく絡める
コクのある味噌だれでご飯がどんどん進みます！
5. ひじきと大豆の煮物
材料：
乾燥ひじき…10g（戻して使う）
ゆで大豆…100g
にんじん…1/2本
しょうゆ・みりん・砂糖・だし
- 材料を炒めたあと、調味料とだしを加え煮る
- 汁気が少なくなるまで煮含める
冷蔵庫で3日保存OK！作り置きにも。
6. 無限ピーマン（ツナ入り）
材料：
ピーマン…4個
ツナ缶（ノンオイル）…1缶
ごま油・醤油・白ごま
- 細切りしたピーマンとツナを混ぜる
- 調味料を加えてレンジ600Wで3分加熱
レンジで簡単＆子どもも食べやすい！
7. にんじんしりしり
材料：
にんじん…2本
卵…2個
ごま油・しょうゆ・だしの素
- にんじんを千切りにして炒める
- 卵を流し入れて炒り卵状に
- 調味料で味をととのえる
ほんのり甘くて、ごはんとの相性◎
8. 高菜とじゃこの炒め物
材料：
高菜漬け…80g
ちりめんじゃこ…大さじ2
ごま油・しょうゆ少々
- ごま油で材料を炒めるだけ
簡単でごはんにぴったり。おにぎりの具にも！
9. 厚揚げの甘辛煮
材料：
厚揚げ…2枚
しょうゆ…大さじ2
砂糖…大さじ1
みりん…大さじ1
- 厚揚げを一口大に切って軽く焼く
- 調味料を加えて絡めながら煮る
ボリューム満点！お肉なしでも満足感大。
10. さば缶と玉ねぎの和え物
材料：
さば水煮缶…1缶
玉ねぎスライス…1/2個分
ポン酢・かつお節
- 水にさらした玉ねぎとさばを混ぜる
- ポン酢と鰹節で味をととのえる
あっさり系で食欲がない日にも！
11. 小松菜と油揚げの煮びたし
材料：
小松菜…1束
油揚げ…1枚
だし・しょうゆ・みりん
- 小松菜と油揚げを軽く下茹で
- だしと調味料で5分ほど煮る
ご飯にも合うけど、味噌汁代わりにも◎
12. ちくわと大葉の炒め物
材料：
ちくわ…4本
大葉…5枚
ごま油・醤油・白ごま
- ちくわを輪切り、大葉は千切り
- 炒めてから調味料で仕上げる
さっぱりした香りで夏にもぴったりの一品！
まとめ｜毎日のごはんがもっと楽しくなる「ご飯のお供」
今回は、ご飯が止まらなくなる“お供おかず”を12品ご紹介しました。
簡単・栄養・作り置きOKなポイントも：
- 甘辛味でごはんが進む「鶏そぼろ」「豚こま生姜焼き」
- 野菜たっぷりでヘルシーな「無限ピーマン」「にんじんしりしり」
- 冷蔵庫で数日保存できる「ひじき煮」「高菜炒め」
どのレシピも、身近な食材ですぐ作れて、ご飯が何杯でも食べられちゃうおいしさです。
日々の食卓に役立つレパートリーとして、ぜひお試しください！
これからも「子どもがパクパク！家族ごはんブログ」では、ごはんがもっと楽しくなるレシピをたくさん紹介していきます。
次回もどうぞお楽しみに♪
コメント